کانتر گرم

اگر شما هم به فکر راه اندازی یک آشپزخانه بزرگ و حرفه ای هستید بایستی شناختی درست از تجهیزات آشپزخانه صنعتی داشته باشید. آشپزخانه های صنعتی جایگاه مهمی در رستوران ها، هتل ها، ساختمان های اداری، کارخانه ها و ... داشته و جهت تهیه تجهیزات اشپزخانه صنعتی باید لیستی از لوازم مناسب با برندهای معتبر و با کیفیت داشته باشید.

تمام تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه های صنعتی را می توانید در سایت تهران تجهیز به آدرس https://tehrantajhiz.com ملاحظه و تهیه نمایید. تجهیزات آشپزخانه صنعتی تهران تجهیز ، هر آنچه که شما جهت تجهیزات آشپزخانه صنعتی و حرفه ای خود نیاز داشته باشید در یک جا گرد هم آورده و با ارائه بهترین و معتبرترین برندهای دنیا و طیف وسیعی از تجهیزات و لوازم تخصصی آشپزخانه های صنعتی آماده ارائه خدمات حرفه‌ای به مشتریان خود می باشد.

در ادامه با برخی از تجهیزات مورد نیاز در آشپزخانه های صنعتی آشنا خواهیم شد.

فر پیتزا ریلی

از آنجایی که امروزه فست فود و انواع پیتزا از غذاهای محبوب و مورد علاقه افراد به حساب می آید بنابراین یکی از مهم ترین دستگاه های مورد نیاز در آشپزخانه های صنعتی، تجهیزات پخت فست فودها و فر پیتزا بوده که فر پیتزا در انواع مختلف ریلی، آجری، صندوقی، گردون، سنگی و تنوری است که آشپزخانه های صنعتی می توانند با توجه به نیازشان آن ها را تهیه نمایند. یکی از بهترین انواع فر جهت پخت انواع پیتزا، فر پیتزا ریلی می باشد. در واقع می توان گفت محبوب ترین نوع فر میان آشپزان جهت تهیه انواع پیتزا، فر ریلی می باشد که در نوع و روند پخت انواع پیتزا بسیار تاثیرگذار بوده و سرعت پخت هر تعداد پیتزا را افزایش می دهد. فر پیتزا ریلی بهترین و کاربردی ترین وسیله جهت قرار گیری در کنار انواع تاپینگ پیتزا و کانتر گرم بوده و به جرات می توان گفت که فر پیتزا ریلی بهترین وسیله به منظور پخت هرچه بهتر و سریع تر و البته آسان تر برای انواع مختلف فست فود از جمله انواع پیتزا، لازانیا، هات داگ تنوری، سیب زمینی تنوری، و حتی کته و ... می باشد. از آنجایی که فر پیتزا ریلی گرما را به طور یکنواخت به تمام سطوح غذا می‌تاباند لذا باعث پخت یکنواخت آن به خصوص برای پخت انواع پیتزا و آبدار کردن آن می شود و از مهم ترین ویژگی فر پیتزا ریلی آن است که از سوختگی و خام بودن مواد اولیه پیتزا جلوگیری می کند. یکی دیگر از ویژگی های بسیار پرکاربرد فر پیتزا ریلی آن است که در مدت زمانی کوتاه تعداد بیشتری پیتزا را برای مشتریان آماده می کند و با استفاده از آن می توان در مدت زمان معینی سفارشات بیشتری را تهیه و آماده کرد.

قرص رشنال

یکی از تجهیزات پخت در آشپزخانه های صنعتی، فر رشنال می باشد که در واقع فر رشنال و یا فر پخت ترکیبی رشنال، جهت پخت انواع سبزیجات، گوشت، مرغ و ... در کوتاه ترین زمان و با بالاترین کیفیت استفاده می شود. اما پس از آن که از دستگاه فر رشنال جهت پخت ترکیبی استفاده کردید باید بدانید که این دستگاه نیز مانند سایر تجهیزات موجود در آشپزخانه های صنعتی، نیاز به شستشو و نگهداری دارد که جهت شستشوی دستگاه فر رشنال از قرص رشنال استفاده می شود. قرص های رشنال با توجه به کاربرد آن ها در بسته بندی های جدا عرضه می شوند و می توان گفت قرص رشنال یکی از مهم ترین لوازم جانبی برای کاموکشن رشنال می باشد. قرص رشنال موجود در بازار به دو رنگ آبی و قرمز بوده که قرص رشنال قرمز جهت شستشوی دستگاه فر رشنال کاربرد داشته و قرص رشنال آبی جهت نگهداری فر کامبی مورد استفاده قرار می گیرد. هم چنین به عبارتی دیگر می توان گفت که قرص آبی جهت رسوب زدایی و قرص قرمز جهت چربی زدایی و تمیز کردن داخل مخزن فر رشنال استفاده می شوند. شایان ذکر است که قرص رشنال آبی که به آن قرص مراقبتی نیز گفته می شود در حفاظت مداوم دستگاه تأثیرگذار بوده و عمر مفید دستگاه را تضمین کرده و سبب جلوگیری از ایجاد آلودگی و در نتیجه تضمین حداکثر قابلیت دستگاه می شود بدون آن که به نرم کننده نیاز داشته باشد و هم چنین در کم ترین زمان عملیات رسوب زدایی دستگاه را انجام داده و باعث ایجاد درخشندگی دستگاه فر رشنال می گردد.

پودر شستشوی اسپرسو ساز

امروزه قهوه ی اسپرسو یکی از نوشیدنی های بسیار محبوب میان افراد می باشد بنابراین میان تجهیرات آشپزخانه های صنعتی از جمله در رستوران ها و کافی شاپ ها و هتل ها استفاده از دستگاه اسپرسوساز رواج بسیاری دارد. امروزه حتی بسیاری از افراد در منزل خود نیز از دستگاه اسپرسوساز جهت تهیه ی این قهوه ی محبوب استفاده می کنند. اما دستگاه های اسپرسو ساز نیز مانند سایر تجهیزات و لوازم موجود در آشپزخانه ها، نیاز به نگه داری و تمیز کردن دارند و بهتر است که هر چند ماه یک بار دستگاه اسپرسوساز شستشو و تمیز شود. پودر شستشوی اسپرسو ساز یکی از بهترین شوینده ها جهت تمیز کردن و شستشوی دستگاه اسپرسوساز می باشد که ترکیبات پاک کنندگی بسیار بالایی داشته و با فرمول پیشرفته تمام رسوبات و چربی های دستگاه اسپرسو ساز را از بین می برد. هم چنین از این پودر می توان جهت شستشوی گروپ های دستگاه و پورتو فیلترهای دستگاه نیز استفاده کرد.

جهت تهیه انواع لوازم و تجهیزات مورد نیاز برای آشپزخانه های صنعتی می توانید به آدرس زیر مراجعه نمایید:

https://tehrantajhiz.com

تلفن : 5 الی 65611793-021